Confiture de mirabelles

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 10 minutes

Pour : 12 personnes

Ingrédients

• Mirabelles
• Sucre (quantité à votre convenance)

Préparation

• Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles.
• Mettez dans un faitout une couche de mirabelles, une fine couche de sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles. Laissez macérer ainsi pendant
5 à 6 heures.
• Le délai écoulé, amenez doucement à ébullition. Laissez bouillir à petit feu pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment pour que les mirabelles n'attachent
pas au fond de la bassine.
• Passez les pots à confiture à l'eau bouillante. Mettez alors la confiture en pots à l'aide d'une louche, ne couvrez les pots que lorque la confiture est
complètement refroidie.